Een stukje Antwerpse culinaire geschiedenis komt tot een einde: sterrenchef Roger van Damme stopt eind juni met zijn restaurant Het Gebaar. Na 31 jaar trouwe dienst sluit het gerenommeerde lunchrestaurant in de botanische tuin definitief de deuren. De laatste service staat gepland op 27 juni.

In een week waar geuren dansen en smaken zingen, komen grote namen samen, keukentalenten van ver weg en dichtbij met een hoofd vol ideeën en een hart voor gastronomie. Verwacht proeverijen in de prachtige tuin, stille diners waar elk bord een verhaal vertelt, glazen die klinken met wijn en bubbels, en bijzondere avonden waar meesters samen koken alsof ze altijd al vrienden waren. Het hoogtepunt? Een feestelijk gala met fonkelende glazen en een warm hart, want de opbrengst gaat naar Villa Max, waar gezinnen met een zorgintensief kind even mogen ademen. Misschien is het festival een traditie in wording. Wij vroegen het aan Sandrine Versavel, sales- en marketingdirecteur bij Botanic Sanctuary Antwerp.

Ben jij ook iemand die op restaurant liever met het dessert begint en daarna pas met rest? Wij begrijpen je helemaal! Daarom hebben wij de crème de la crème voor jou uitgezocht: dessertrestaurants. Zaken waar je alleen desserts kan eten! Geniet hier van meerdere gangen vol heerlijke desserts en laat je verwennen door de zoetigheden van begin tot eind.

Sterrenchef Roger van Damme heeft recentelijk zijn nieuwste kookboek Het Gebak gelanceerd, in samenwerking met hobbykok Claudia Allemeersch. In een exclusief interview onthult van Damme hoe deze bijzondere samenwerking tot stand is gekomen en wat lezers kunnen verwachten van dit verrukkelijke bakboek.

Tijdens het Hemelvaart is het weer zover, dan verandert de Waagnatie in het grootste foodwalhalla van het jaar. Verschillende zaken en topchefs zakken af naar het Eilandje om er foodies te verblijden met gezellige sfeer en verdomd lekkere gerechtjes. Dit jaar zullen er maar liefst vier sterrenchefs je smaakpapillen verwennen. Wij vertellen je wie dat zijn.

Breek de week! En vandaag doen we dat via de weg die ik het liefst benoem als the best of both worlds. Deze zachte cake is op zichzelf al overheerlijk, maar dankzij het glazuur gemaakt met champagne til je de cake naar een hoger niveau. Ideaal voor vandaag, althans dat vinden wij. Enjoy ;-)

Sweet sunday, dat vraagt om een dessert op topniveau. Maak vandaag deze moelleux klaar volgens het recept van sterrenchef Roger van Damme. Zo sluit je het weekend in stijl af en ben je klaar om morgen te knallen.

Giveaway time! En dit keer eentje om echt je duimen en vingers bij af te likken. Je kan namelijk onder de huid kruipen van sterrenchef Roger van Damme en hobbykok Claudia Allemeersch en prachtige bakrecepten namaken zoals deze toppers. Ze maakten samen een bakboek met meer dan 100 recepten in verschillende moeilijkheidsgraden. Er zit dus voor ieder wat wils in het boek. Kans maken op een exemplaar? Beantwoord dan snel de wedstrijdvraag!

Het bruisende Antwerpen Proeft kondigt met veel tromgeroffel zijn aankomende editie aan, gepland van donderdag 9 tot zondag 12 mei bij de Antwerpse Waagnatie. Dit jaar strijken enkele culinaire grootheden neer op het festivalterrein, waaronder de gerenommeerde sterrenchef Roger van Damme en de gepassioneerde tv-chef Wim Ballieu. Benieuwd wie je nog mag verwachten? Ontdek het hier.

Begin dit jaar lanceerden jonge ondernemers de versmarkt-app Lokkal. Een online supermarkt die uitsluitend lokale, ambachtelijke en kraakverse producten verkoopt. Via de app maak je je keuze uit een aantal lokale smaakmakers, die vervolgens aan huis geleverd worden. Na het grote succes op een korte periode in de provincie Antwerpen, breidt de app de leveringszones nu ook uit naar andere steden zoals Gent. "Ondertussen contacteren merken onszelf om samen te werken. De interesse is enorm."

In het pand van bekende Antwerpse tearoom Désiré de Lille opent vanaf vandaag de gloednieuwe pop-upwinkel van sterrenchef Roger Van Damme. Naast de populaire bakmixen, kun je hier ook unieke geschenkdozen en geurkaarsen kopen. "We willen mensen een stukje Désirée meegeven."

Comfort food, een lach en een traan: dat zijn de feestdagen in een notendop. De periode waarin iedereen zijn beste beentje voorzet, pronkt met cadeaus en zich omtovert tot een ware keukenprins. Voor onze eigen sterrenchefs is dat laatste uiteraard de logica zelve, maar hoe beleven zij deze periode? We vroegen Marcelo Ballardin (OAK), Roger Van Damme (Het Gebaar) en Timothy Tynes (Atelier Maple) naar hun favoriete gerechten en de familietradities die de feestdagen zo speciaal maken.

Onlangs spraken we met auteurs en boezemvrienden Roger van Damme en Claudia Allemeersch over hun nieuwste boek Het Dessert. Dankzij uitgeverij Lannoo maak jij kans op één van de drie exemplaren die we mogen weggeven. Lees hier hoe je kan winnen.

Wat krijg je wanneer een sterrenpatissier en een ervaren kookboekenauteur de handen in elkaar slaan? In hun nieuwste boek Het Dessert bundelen Roger van Damme en Claudia Allemeersch hun kennis om desserts toegankelijk te maken voor een breed publiek. Het resultaat is een boek waarin professionele technieken en huiselijk bakplezier elkaar ontmoeten.

Antwerpen Proeft, een culinaire hoogtepunt in de Scheldestad, verwelkomt sterrenzaak Het Gebaar nog één keer tijdens het hemelvaartweekend.

Wie dacht dat het verhaal van het iconische peperkoekenhuisje aan de Antwerpse botanische tuin definitief afgesloten was, krijgt ongelijk. En dat is goed nieuws. Roger van Damme, die afgelopen zomer na 31 jaar een punt zette achter zijn sterrenrestaurant Het Gebaar, keert terug naar zijn culinaire thuisbasis in Den Botaniek.

De zomeravonden krijgen een culinaire upgrade: sterrenchef Roger Van Damme trekt eind juni naar Brussel, Gent en Antwerpen voor een exclusieve BBQ-reeks. Niet toevallig valt deze minitour net voor Prime Day, het jaarlijkse koopjesfestival dat van 8 tot 11 juli opnieuw plaatsvindt.