Op de tiende verdieping van The Beacon vind je sinds vorige week een gloednieuwe rooftopbar, Skybar Antwerp. Deze bar probeert gasten aan te trekken naar Sint-Pietersvliet met fine dining, loungemuziek, en vooral een adembenemend uitzicht.

De zomer liep dan wel echt op z'n einde, de temperaturen zijn nog zacht genoeg om te genieten van een hapje en een drankje buiten. Laten we nog één keer de hoogte in gaan voor we gezamenlijk een winterdip krijgen. We tippen je drie rooftop bars die je snel nog moet checken voor je echt een finaal kruis zet door de zomer.

Met Lila29 heeft Brussel er een rooftopbar bij die inzet op elegantie, stijl en gebalanceerde smaken. Boven op het recent geopende The Standard Hotel wacht een interieur in zandtinten, een adembenemend uitzicht en een luxueuze bar die cocktails serveert met het raffinement van een sterrenzaak.

Op een zonnige avond in Gent, hoog boven de stad, vonden we een plek die tegelijk groen, rustig en levendig aanvoelde. Restobar Gaston is gevestigd op het dak van een gebouw waar Google Maps ons helaas aan de verkeerde kant naartoe stuurde. Na wat zoeken en een wachttijd aan de lift, kwamen we uiteindelijk bovenaan aan. Een vriendelijke ontvangst leidde ons via een smalle doorgang naar een tafel in een open ruimte vol planten, lichte kleuren, zachte kussens en plekjes die schreeuwden om een cocktailmoment in de zon. Hier, ver weg van het stadsrumoer, ontvouwt zich een stadsjungle met zicht op Gent.

In Gent speelt Restobar Gaston een actieve rol in duurzaamheid binnen de horeca. Onder leiding van managing partner Sebastiaan Tips is de zaak niet alleen een plek voor smakelijke gerechten en sfeervolle avonden, maar ook voor verantwoord ondernemen. Restobar Gaston zit in zijn laatste rechte lijn voor het behalen van het Green Key Label, een internationaal erkend keurmerk voor duurzame horecazaken. Sebastiaan en zijn team hebben duurzaamheid hoog in het vaandel staan en dit komt duidelijk naar voren in de keuzes die zij maken, van de inkoop van producten tot de inrichting van de zaak.