<![CDATA[Tag: salmorejo]]> /assets/assets/images/share-new.png <![CDATA[Tag: salmorejo]]> en-GB Thu, 13 Aug 2026 08:00:00 +0200 https://culinaireambiance.com?v=1 <![CDATA[Salmorejo: weet jij hoe je het ruige broertje van gazpacho moet klaarmaken?]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/salmorejo-weet-jij-hoe-je-het-ruige-broertje-van-gazpacho-moet-klaarmaken
Salmorejo is een koude tomatensoep - of eigenlijk meer een crème dan een soep - die heerlijk smaakt wanneer de temperaturen de hoogte in schieten. Niet te verwarren met gazpacho andaluz: salmorejo is dikker van textuur en bevat geen paprika en komkommer zoals gazpacho.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/salmorejo-weet-jij-hoe-je-het-ruige-broertje-van-gazpacho-moet-klaarmaken#9572 Mon, 29 Jul 2024 13:00:00 +0200 Nieuws Plus <![CDATA[Vergeet gazpacho: ajo blanco is de Spaanse zomerhit die je nog moet ontdekken]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/vergeet-gazpacho-ajo-blanco-is-de-spaanse-zomerhit-die-je-nog-moet-ontdekken
Gazpacho? Check. Salmorejo? Ook daar hebben we het al over gehad. Maar wanneer de temperaturen richting tropisch gaan heeft Andalusië nog een 3e koude soep achter de hand die bij ons veel minder bekend is. Ajo blanco is wit, romig, ijskoud en verrassend eenvoudig te maken. En neen, er komt geen druppel room aan te pas.
]]> https://culinaireambiance.com/nl/articles/vergeet-gazpacho-ajo-blanco-is-de-spaanse-zomerhit-die-je-nog-moet-ontdekken#11925 Thu, 13 Aug 2026 08:00:00 +0200 Recepten