Vorige week werden in Londen de vijftig beste restaurants van de wereld bekend gemaakt. Via een soort speed-datingconcept, met als naam Meet The Chefs, kreeg onze reporter de kans om enkele chefs op de lijst te spreken. Junghyun 'JP' Park is de eigenaar en chef van Atomix in New York. Het restaurant dat hij samen met zijn partner Ellia Park runt, stond dit jaar op nummer 33 van de besten ter wereld.

In Seoul groeit de dessertcultuur uit tot een vorm van eigentijdse kunst. Eén van de meest spraakmakende voorbeelden is Nudake, een nieuwe bakkerij die desserten serveert die je eerder zou verwachten in een galerie dan op een bord. Wat ooit begon als een experimentele pop-up, groeide uit tot een geliefde hotspot met vestigingen in onder meer Dosan, Seongsu en Sinsa.