Als je een ingrediënt mag noemen dat nauwelijks moeite vraagt om goddelijk te smaken, zijn het ongetwijfeld coquilles. Geen flauw idee hoe je ze perfect bereidt? Hieronder vind je 5 lekkere recepten met deze kanjers uit de zee. En wees gerust: ze zijn voor iedereen weggelegd.

In deze reeks nodigen we telkens vier absolute topchefs uit om vanuit hun eigen visie en voorkeur een recept uit te werken rond een thema dat hen na aan het hart ligt. Deze keer bereidt Jean-Baptiste Thomaes (Château du Mylord) heerlijke ragout van oesters en sint-jakobsvruchten met prei en truffel.