Tijdens de bereiding van een gerecht passeren vrijwel alle ingrediënten de snijplank. Samen met een goed mes is het één van de meest gebruikte voorwerpen in de keuken. Maar over uit welk materiaal die snijplank bestaat wel eens wat twijfel. Doordat ze lichter zijn in gewicht én makkelijker om schoon te maken, hebben de plastic varianten voor veel mensen de voorkeur. Daar bovenop leeft vooral ook het idee dat een snijplank van kunststof hygiënischer zou zijn dan een van hout. Maar is dat een feit? Of een fabel?

Niets zo leuk als recepten uitproberen en er een eigen twist aan te geven. Maar eerst is het belangrijk om heel wat basisvaardigheden onder de knie te krijgen. Er is één skill die je in bijna elk recept terugvindt: snijden. Of het nu een wortel, prei of ajuin is, snijden zal je tijdens het koken ooit wel eens moeten doen. En als je het dan toch moet doen, doe het in stijl en doe het vooral veilig. Ready, set, cut!