Voor het derde jaar op rij kunnen liefhebbers van lekkere koffie een hele week hun hartje ophalen tijdens Ghent Coffee Fest. Koffiebars en koffiedrinkers zetten samen de Gentse koffiescene op de kaart. Zeven dagen lang organiseren de deelnemende zaken verschillende activiteiten om je zowel letterlijk als figuurlijk nog meer te laten proeven van het zwarte goud. Wij vertellen je graag waar je volgende week zoal terecht kan voor jouw broodnodige cafeïne-shot.

In Antwerpen wordt deze week 'het zwarte goud' – aka een kopje koffie – volop in de schijnwerpers gezet. Leef je tijdens Antwerp Coffee Week helemaal uit bij deze drie koffiebars, niet toevallig onze favorieten op wandelafstand van de redactie.

Je kan tegenwoordig de stad niet meer in zonder een specialty coffee bar tegen te komen. Maar wat is specialty coffee nu precies? Welke koffiebonen worden ervoor gebruikt? En wat is het verschil tussen dark en light roast? Culinair Ambiance ging in gesprek met koffiebrander Philippe van Lot One en zocht het voor je uit.

Na jarenlang mee te werken in de koffiebranderij van zijn ouders, besluit Philippe (35) zijn eigen branderij op te richten. Met Lot One in Gent kiest hij bewust voor een ander tempo: één zorgvuldig geselecteerde koffie per seizoen. In deze sector, die hij leerde kennen als opvallend warm en hecht, bouwt hij verder op gedeelde expertise en zijn eigen nieuwsgierigheid. "Het is een gecoördineerde dans tussen iets proberen uit te vinden en rationeel nadenken.”

Het populaire Brusselse koffiehuis Kafei, bekend om zijn unieke Japanse fluffy pancakes, breidt uit naar Leuven. Deze nieuwe vestiging belooft een fusie van klassieke Belgische brunchcultuur met een innovatieve Aziatische twist.

In het charmante Oud-Berchem, waar ooit het bekende café Het Been gevestigd was, opent op 30 augustus Koffiebar Betty. De voormalige kroeg heeft een volledige make-over ondergaan en serveert nu specialty coffee, natuurwijnen en huisgemaakt zuurdesemgebak.