The Butcher's Son in Antwerpen is het befaamde restaurant op de site van brouwerij De Koninck dat na twee jaar al wist te scoren met een ster. Toch wil een ster niet zeggen dat er geen plaats meer is voor spontaniteit. Het restaurant maakt ook gebruik van de app My Lucky Table. De app voor de hongerigen onder ons die last minute nog een tafeltje willen scoren.

Restaurant The Butcher's son kende meteen een goede start. Gelegen tussen een resem aan ambachtszaken op de site van De Koninck, werden ze na één jaar al beloond met een eerste Michelinster. Wat is het effect van zo'n snelle erkenning? We gingen het gewoon vragen. Hieronder zes gepeperde vragen aan Luc Dickens, medeoprichter en sommelier van The Butcher's son.

Ben je nog op zoek naar een origineel aperitief voor de zomer? Luc Dickens, medezaakvoerder en sommelier bij sterrenrestaurant The Butcher’s Son in Antwerpen werd uitgeroepen tot Sommelier of the Year van de provincie Antwerpen. Hij stelt vier dranken voor die deze zomer niet mogen ontbreken op jouw apéromoment.