Tijd voor taart! Met vijgen en roos maak je vandaag een lekkere galette klaar. Geschikt als dessert, maar ook als ontbijt. Dit recept is plantaardig en door de fijngemalen pistachenoten heb je meteen een eyecatcher op tafel.

Zin in een culinair avontuur? Hier zijn vijf kookboeken die je deze maand zeker niet mag missen. <br/><br/> Mocktails <br/><br/> De tijd dat mocktails zomaar een alcoholvrije en overzoete versie van een bepaalde cocktail waren, ligt gelukkig al ver achter ons. Deze geestvrije drankjes kunnen minstens even complex zijn als hun geestrijke tegenhangers. In ‘Mocktails’ staan niet alleen recepten voor 60 overheerlijke drankjes, zoals een pitcher margarita met komkommer, maar leer je ook siropen en cordials maken die aan de basis liggen. Iedereen zal BOB willen zijn op je volgende etentje met deze verfrissende mocktails in het drankjesarsenaal. Nog een rondje matcha-mojitos?

Bijna een jaar geleden startte Morgane Van Marcke met haar Instagrampagina Humbly By Morgane, waarop ze plantaardige recepten deelt en zo mensen wil aanmoedigen om gezonder te eten. Inmiddels heeft ze al meer dan vijfduizend volgers én brengt ze haar eerste kookboek uit. “Ik wilde niets brengen dat al online stond.”