Als een van de allerbeste Italiaanse chefs samen met een Mexicaanse chef, die ervaring opdeed bij tophuizen als Central, Noma, Mugaritz, Pujol en Ryugin, de handen in elkaar slaan met een designer merk als Gucci, dan weet je meteen dat je iets uniek kan verwachten. Ondertussen is Gucci Osteria van Massimo Bottura en Karime Lopez al bekroond met een ster, en gaat er na de vestigingen in Firenze en Beverly Hills nu ook een restaurant open in Tokyo. Hoog tijd voor een gesprek met Massimo en Karime over dit unieke project.

Vanuit Tokyo brengen we u een boeiend verslag over de winterkoninkjes van Japan: aardbeien.

Geen klassieke citytrip, maar 5 dagen proeven, ontdekken en binnenstappen op plekken die voor de meeste reizigers gesloten blijven. Van 27 november tot 1 december 2026 neemt sterrenchef Gert De Mangeleer samen met Japan-kenner Bernard Catrysse een groep van amper 7 gasten mee naar Tokyo. Op het programma staan verborgen izakaya’s, een vismarkt bij het ochtendgloren, een wasabiplantage, uitzonderlijke restaurants en een exclusief four hands diner.