We kennen allemaal de klassieke gin-tonic wel, een verfrissende combinatie van botanicals, citrus en een frisse tonic. Maar als je dacht dat gin een vaste formule had, think again. Distilleerders wereldwijd zijn los aan het gaan met verrassende ingrediënten zoals... tomaat? Hop? Zeewier? Ja, écht. En guess what: het werkt.

De hele zomer door voeg je tomaten toe aan je klassieke (pasta)salades. Heerlijk, maar soms wil je iets met net wat meer uitdaging. Ontdek hieronder drie verrassende recepten waarin tomaat de ster van het gerecht is.

Mag het door de week wel eens wat funkier? Dan is deze omelet met gekaramelliseerde broccoli ideaal! In combinatie met tomaat, een bieslookcrème en wat honing en zout is dit een topper die bij iedereen in de smaak valt.

Heb je last van een dinsdagdipje? Dan is comfortfood daar de perfect oplossing voor. Stoofpotjes, pasta en curry’s zijn alles wat je verlangt wanneer het buiten koud is en het weekend nog ver weg lijkt. Onze tip voor vandaag: maak deze gevulde savooikoolrolletjes in tomatensaus.

Je eigen tomaten kweken is niet alleen een lonende ervaring, maar het zorgt ook voor verse en biologische tomaten direct van je tuin naar je tafel. Leer hoe je zelf sappige tomaten kunt kweken en geniet van de onvergelijkbare smaak van zelfgekweekte tomaten.

De keuken van Cyprus is een smeltkroes van Mediterrane en Midden-Oosterse smaken. Die heerlijke combinatie zorgt voor gerechten met lokale producten, verse ingrediënten en seizoensgebonden groenten en fruit. Veel Cypriotische huishoudens kweken bovendien hun eigen voeding, persen hun eigen olijfolie en zijn daardoor bijna zelfvoorzienend. We brengen hier een recept voor orzo met kip, kaneel en zoete tomaat.

We geven er een patat op, of zeg maar “tomat”. Tomaten zijn zo goed als het hele jaar verkrijgbaar in de supermarkt of de kruidenier. Verkrijgbaar staat niet perse gelijk aan smaak. Voor de tomaat is de zomer hét seizoen. We duiken even de geschiedenis in en eindigen in de kookpotten.

Ben je die salades en smoothies al beu gegeten door het warme weer de laatste weken? En is je honger niet al te groot en wil je gevarieerd en gezond blijven eten? Dan hebben wij de oplossing! Living The Green Life kwam met het perfecte recept voor iedereen die van pizza houdt, maar dan op een gezondere manier. Pak je deegroller maar uit de kast en laten we tortilla pizza's gaan rollen!

Tomaten mag je niet in de koelkast bewaren! Is dat nu echt zo? We geven je hier een overzicht van wat er hier nu allemaal de zin en onzin van is.

Dit product kent grote liefhebbers en gepassioneerde haters, maar de tomaat blijft ontegensprekelijk een van de meest veelzijdige ingrediënten in de keuken. Rijp, sappig en vol smaak vormen ze de perfecte basis voor gerechten die zowel eenvoudig als onweerstaanbaar zijn. Geen gerecht illustreert dat beter dan de boterham met tomaat, een klassieker die in verschillende culturen zijn eigen gedaante heeft gekregen.

De tomaat, vaak beschouwd als een eenvoudige keukeningrediënt, is eigenlijk een krachtpatser als het gaat om voedingswaarde. Deze rode vrucht is geladen met essentiële vitamines, mineralen en antioxidanten die tal van gezondheidsvoordelen bieden. Duik met ons mee in de wereld van de tomaat en ontdek hoe deze kan bijdragen aan een gezondere levensstijl.

Hoewel veel mensen genieten van het kweken van hun eigen tomaten, zijn er bepaalde variëteiten die uitdagender kunnen zijn voor de thuistuinier. Ontdek welke tomatensoorten een speciale touch vereisen en waarom sommige misschien niet ideaal zijn voor je achtertuin.

Tomaten zijn niet alleen heerlijk in gerechten, maar bieden ook een breed scala aan innovatieve toepassingen. Van DIY gezichtsmaskers tot natuurlijke kleurstoffen, ontdek de verrassende manieren waarop je tomaten kunt gebruiken buiten de traditionele keukenomgeving.