Nu de zomer van start is gegaan, kunnen we de komende maanden weer genieten van heerlijke zongerijpte tomaten. Die komen in allerlei kleuren, vormen en maten met telkens ook verschillende benamingen. Dat kan weleens verwarrend worden, maar geen nood want wij geven je hier graag een overzicht zodat je in no-time een echte tomatenexpert bent. Zo kies je de perfecte tomaten voor elk gerecht.

Het is volop tomatenseizoen en dat wil zeggen dat we overspoeld worden door de vele verschillende tomatensoorten die er bestaan. Coeur de boeuf, romatomaten en kumato’s: het durft al eens verwarrend worden. Wij geven je een overzicht van de meest voorkomende tomatensoorten en in welke gerechten je ze het beste kan gebruiken.

Veel hobbychefs zijn gek op tomaten vanwege hun veelzijdigheid en smaak. Echter, er zijn enkele culinaire valkuilen die je kunt tegenkomen bij het bereiden en koken met tomaten. We onthullen in dit artikel de meest voorkomende fouten en geven tips om deze te vermijden, zodat jouw tomatengerechten altijd van topkwaliteit zijn.

Tomaten zijn er in vele vormen, kleuren en smaken. Maar begrijpen we echt het verschil tussen al deze variëteiten? De misvattingen rond tomatensoorten kunnen leiden tot teleurstellende culinaire ervaringen. In dit artikel duiken we dieper in de wondere wereld van de tomaat en ontkrachten we enkele hardnekkige mythes.