Twee weken geleden maakten we bekend dat ons eerste kookboek een feit is. Ambiance Cuisine zag het daglicht en is niet alleen een kookboek waarin topchefs stap voor stap uitleggen hoe jij hun creaties kan namaken, het is ook nog eens een prachtig boek om je salontafel mee op te fleuren of om cadeau te geven. Wij geven je een glimp van wat je binnenin kan verwachten.

Op vrijdag 15 en zaterdag 16 maart 2024, wordt het prachtige Kasteel de Wittenburg in Wassenaar omgetoverd tot een waar sterrenpaleis. Dit evenement, bekend als het 'Sterren Preuvenement,' is een samenwerking tussen tien gerenommeerde Michelinchefs en de Chef de Château. Samen staan zij garant voor een onvergetelijke en unieke culinaire belevenis die je niet mag missen.

Vanavond wordt in Valencia de 2023 selectie van de vijftig beste restaurants van de wereld bekend gemaakt. Als onderdeel van het programma, werd vanochtend ook Meet The Chefs georganiseerd voor een héél select gezelschap van een paar internationale, culinaire journalisten. Via een soort speeddating concept, kregen we de kans om enkele topchefs beter te leren kennen. We spraken met Himanshu Saini, Daniel Humm, Pichaya ‘Pam’ Utharntharm, Janaína Torres Rueda en Bruno Verjus.

Op 7 december 2025 transformeert de Waagnatie in Antwerpen weer tot het decor voor het Antwerp Diner, een indrukwekkend benefietevent dat topgastronomie koppelt aan entertainment, ten bate van hiv- en aidspreventie.

Ontdek de favoriete culinaire hotspots van topchefs en bekende foodies, van gezellige cafés tot gastronomische parels.

Shii-take, een paddenstoel met diepe wortels in de Oosterse keuken, heeft in recente jaren een plekje veroverd in keukens wereldwijd. Maar hoe gebruiken topchefs deze paddenstoel op manieren die we nooit hadden verwacht? Ga met ons mee op een gastronomische reis vol shii-take verrassingen.

De kunst van het samenstellen van een kaasplank kan intimiderend lijken, maar met enkele tips van topchefs wordt het een fluitje van een cent. Duik in de wereld van kaasvariaties, smaken en texturen om indruk te maken op je gasten bij je volgende dinerfeest.

Of je nu fan bent van spruitjes of niet, de bereidingswijze kan het verschil maken tussen een overheerlijk bijgerecht en een bittere teleurstelling. Topchefs hebben enkele geheimen als het gaat om het bereiden van deze kleine groene powerhouses. Laten we de insider-tips ontdekken.