Non-alcoholische dranken winnen steeds meer aan populariteit, en Bôtan Distillery plukt daar ten volle de vruchten van. Als ’s werelds eerste niet-alcoholische distilleerderij zetten ze in op ambacht, natuurlijke ingrediënten en een duurzaam productieproces. Wat begon als een zoektocht naar een eigen vodka, groeide uit tot een innovatief gamma van botanische spirits, cocktails en wijnen die vandaag zelfs in sterrenrestaurants worden geschonken. Wij spraken met zaakvoerder Cas Appelmans over het verhaal achter Bôtan Distillery en zijn dromen en ambities.

Februari staat traditiegetrouw in het teken van Tournée Minérale, de maand waarin bewuster wordt omgegaan met alcohol. Maar wie denkt dat alcoholvrij drinken gelijkstaat aan inboeten op smaak of beleving, heeft het mis. The Mocktail Club, het Belgische merk van zussen Marie en Kaat Claessens, bewijst al vijf jaar dat een alcoholvrije cocktail niet alleen een volwaardig alternatief is, maar ook een gastronomische ervaring op zich kan zijn.

De Belg en zijn bier, het is een onafscheidelijk duo. Onze Belgische biercultuur werd in 2016 zelfs officieel erkend als immaterieel cultureel erfgoed door Unesco. Dat we hier graag bier drinken én dat dit bier van goede kwaliteit is, staat vast, maar waar hoort alcoholvrij bier thuis in dat rijtje? Ligt enkel het gebrek aan alcohol aan het smaakverschil, of spelen er nog andere factoren mee? 

Alcoholvrij drinken is al lang geen compromis meer. Met Sparkling Yuzu zet The Mocktail Club – het Belgische merk van zussen Marie en Kaat Claessens – een nieuwe stap in dat verhaal. Doe hier inspiratie op voor jouw perfecte Tournée Minérale.

In het hart van de Bredense polders is een opmerkelijk project tot leven gekomen. Pieter Vitse en Nathalie Boydens, voorheen uitbaters van camping Park Costa, hebben het allereerste wijndomein aan de Belgische kust opgericht. Hoewel de eerste flessen wijn pas in 2027 verwacht worden, is het domein nu al toegankelijk voor bezoekers.