A burrata a day, keeps the doctor away. Dat klopt natuurlijk niet helemaal, maar hoe zalig is een gerecht met burrata? Dat vinden wij net zozeer, daarom zetten wij dit recept vandaag voor je klaar. Met doperwten, tuinbonen, geroosterde hazelnoot en munt combineert de burrata overheerlijk. Smakelijk!

Ken jij Griekse fava al? Zo niet, dan brengen we daar vandaag graag verandering in! Zet deze side dish vanavond op tafel en geniet op z'n zomers alsof je in Griekenland bent. Deze puree is niet gemaakt van tuinbonen, zoals je misschien zou denken door het lezen van het woord fava, maar van spliterwten. Leg wat pitabroodjes op de grill en besmeer ze met wat fava als aperitiefhapje.

Op 6 mei was het een bijzondere dag voor het Verenigd Koninkrijk: de Britse koning Charles werd officieel gekroond. Naast alle pracht en praal van de ceremonie en het jubelende publiek, was er ook veel aandacht voor het culinaire aspect van deze historische dag. Want wat zou de signature dish zijn van Koning Charles op deze belangrijke dag? Ontdek het hier.

Bonen, linzen en kikkererwten worden al eeuwen gegeten maar krijgen opnieuw een welverdiende comeback. Grote namen uit de Britse culinaire scène zoals Jamie Oliver, Hugh Fearnley‑Whittingstall en Tom Kerridge, steunen de campagne “Bang in Some Beans” die erop mikt om de consumptie van bonen, peulvruchten en linzen tegen 2028 te verdubbelen.