Als er één dessert is dat altijd voor een wow-moment zorgt, dan is het wel baklava. Knapperige laagjes filodeeg, gevuld met allerlei lekkers en overgoten met siroop – we krijgen er geen genoeg van. Maar wist je ook dat je met baklava eindeloos kan variëren? Pak je bakvorm erbij, want hier zijn vier recepten om je vingers bij af te likken!

Het lenteweer laat wat op zich wachten, maar we dromen allemaal al van zon, zee en strand. Wat aan die gedachte niet mag ontbreken is een tafel gevuld met Griekse mezze. Dolmades verdienen zonder twijfel een plekje in dat lekkere geheel. Maar wat zijn dolmades eigenlijk? Wij nemen je mee naar Griekenland om dat lekkers te ontdekken.

Wie naar het televisieprogramma Sergio over de grens keek, weet dat deze week Istanboel aan de beurt was op zijn planning. Samen met voetballer Dries Mertens ging hij op culinaire ontdekking. Als eerste op het menu? Simit natuurlijk, een rond broodje dat je op straat koopt en heerlijk krokant is. Perfect voor on the go. Wij vertellen je alles over dit Turkse broodje.

Jezelf af en toe pleasen met vettige comfortfood, waarom ook niet. Om eens wat anders te eten dan pizza of noedels, ga je ditmaal voor een rijkelijk gevulde pita om jouw gierende honger te stillen. Maar vul je hem dan met kebab, döner of shoarma? In dit artikel lees je wat de verschillen zijn om je keuze in de toekomst te vergemakkelijken.

Ben je uitgekeken op je dagelijkse kom yoghurt met fruit en granola? Dan inspireren we je graag met een heerlijk en hartig alternatief! Cilbir – schrijf je in het Turks als Çılbır en spreek je uit als ‘tsjulbur’ – is een Turks ontbijtgerecht op basis van yoghurt, gepocheerde eieren, een pittige boter en een handvol kruiden. Een waanzinnige smaakbom, waar je met wat (pita)brood in kan dippen en van kan genieten. Hoewel het van oorsprong een ontbijtgerecht is, kunnen we je alvast vertellen dat het resultaat zó lekker is dat je het lang niet alleen ’s ochtends op het menu zal willen zetten…