Elke kronkel en wending in Vlaanderen herbergt culinaire erfenissen die de tand des tijds hebben doorstaan. In deze rubriek trekken we op smaaksafari door Limburg en brengen we maandelijks een authentiek streekproduct voor het voetlicht. Eerste halte op de route: knapkoek uit Maaseik.

Een weekendje Limburg op de planning? Jezelf volledig onderdompelen in de lokale cultuur betekent niet alleen het dialect en de natuur omarmen - ook de keuken loont de moeite. We zetten de lekkerste Limburgse gerechten alvast op een rij, zodat je binnen no time bestelt als een local.