Margarita cocktails worden vooral geassocieerd met zomers weer of een reis naar Mexico. Toch staken wij het drankje in een winters jasje met houterige rozemarijn en cosy veenbessen. Je kan deze cocktail op voorhand klaarmaken zodat je lekker mee kan borrelen in plaats van eindeloos te blijven shaken.

Wie kan de iconische IKEA köttbullar weerstaan? Die smeuïge, sappige Zweedse balletjes die de winkeltrips zoveel smakelijker maken? Als jij net zo'n fan bent als wij, hebben we goed nieuws! Vandaag onthullen we het geheim achter deze culinaire sensatie. Maak gewoon lekker zelf de perfecte Zweedse balletjes, vergezeld van zoete veenbessen en romige puree. Eet smakelijk!

Tijdens de feestdagen zetten veel mensen hertenkalfsfilet op het menu. Maar hoe maak je het lekker klaar? Kristof Van Deun, oprichter en chef-kok bij Julien Catering, bereidt hertenkalf met gerookte witte kool, veenbessen en dragon. Een feestmaaltijd om u tegen te zeggen!

Wie in de late herfst en vroege winter door heidegebieden wandelt, kan ze met wat geluk spotten: kleine, dieprode veenbessen die zich half verstoppen in het mos. Voor wildplukchef en herborist Kevin Verdyck blijft het een geluksmoment als hij ze vindt. “Waar precies? Dat wordt bewust niet bekendgemaakt om de resterende plekken te beschermen.”