Sinds hun opening eind 2023 schuiven Antwerpenaren, foodies en nieuwsgierigen er dagelijks aan voor koffiekoeken die niet alleen mooi ogen, maar ook verrassend smaken. En dat allemaal zonder boter of ei. Funk brengt plantaardig gebak met flair, zonder belerend vingertje. Geen slogans op de ruiten, geen groot veganbord op de kaart. Hier primeert smaak, sfeer en stijl.

Vegan, plantaardig, plant-based - hoe je het ook noemt, deze foodtrend is here to stay. In Antwerpen struikel je haast over de leuke zaakjes waar je zonder moeite vegan luncht. Op zoek naar extra inspiratie? Hier zijn 5 trendy hotspots voor je op een rij.

Restaurant De Preuverie in Hasselt startte eerst met vis en vlees maar verdiepte zich vervolgens volledig in de vegan keuken. Vandaag staat de zaak er voor gekend. Zaakvoerder en chef Peter Van Brussel legt uit hoe hij de ommezwaai maakte. "De rijke variantie aan groentekroketten is een grote favoriet op de kaart."

Pasen is de ideale gelegenheid om je nog eens helemaal uit te sloven in de keuken. Bij de beste paasbrunches staan verschillende gerechten op tafel om van te smullen. Ga dit jaar eens niet voor die vertrouwde chocoladebroodjes of gevulde eieren met tonijnsla, maar gooi de boel helemaal om door een volledig veganistische brunch te organiseren. Een leuke uitdaging voor jezelf én een geweldige verrassing voor je gasten. De tips en tricks om er vol goede moed aan te beginnen, krijg je van ons!

De tijden dat een vegetarisch restaurant enkel bonen en rijst serveert zijn al lang voorbij. De originele smaken worden met de dag vindingrijker. Ook Antwerpen heeft op dit vlak heel wat te bieden. Hieronder onze drie favorieten.

Vegan saai? Vergeet het maar. Deze plantaardige keuken barst van creativiteit en smaak. Met de juiste combinaties tover je in een handomdraai verfijnde gerechten op tafel. Deze vier recepten bewijzen hoe je moeiteloos sterrenniveau bereikt, gewoon bij je thuis.

BE Vegan deelde op 24 maart 2025 opnieuw de Belgian Vegan Awards uit. Hiermee belonen ze de meest inspirerende plantaardige initiatieven van het land. Van fine dining, over streetfood tot kookboek: maar liefst 10 awards kregen een nieuwe eigenaar. Wij waren erbij tijdens de uitreiking en geven graag een overzicht van de winnaars.

Of je het nu rijkelijk op een boterham met hesp smeert, kwistig gebruikt om je patatjes in te doppen of gebruikt in je salades, mayonaise is een vaste waarde in de keuken. Niet zomaar, want deze fluweelzachte emulsie is veel meer dan een eenvoudige smaakmaker: het is een culinair bindmiddel dat gerechten naar een hoger niveau tilt. Mayonaise ontstaat uit een perfecte balans tussen vloeistof en vet, traditioneel bereid met eidooiers, olie en een vleugje zuur, zoals azijn of citroensap. Het geheim zit in de techniek: door de olie langzaam bij de dooiers te voegen, ontstaat die zijdezachte structuur die zo onmisbaar is in alles van hamburgers tot aardappelsalade. Waarschijnlijk heb je al een pot in je koelkast staan, maar als die onverwachts op is, zijn er slimme alternatieven.

Vandaag start Try Vegan, de campagne die Belgen wil helpen om vaker plantaardig eten. Met de missie om ervoor te zorgen dat je er een nieuwe gewoonte van kan maken. BE Vegan, de organisatie achter dit initiatief, deelt vijf tips om er een leuke challenge van te maken.

Probeer jij tijdens de maand oktober ook wat vaker vegetarisch te koken? Daar helpen wij graag een handje bij! Deze vegan yakisoba zit boordevol groenten en smaakt van begin tot eind. Smakelijk.

Vandaag zetten we deze vegan whiskey sour op het menu. Een drankje met een perfecte combinatie tussen zuur en zoet. Om de mooie schuimkraag te bekomen zal je wat moeten shaken, maar daar zeg je vast geen nee tegen. Cheers!

Hier en daar heb je misschien al eens gehoord van aquafaba. Het klinkt als een hip drankje of een zoet Zuiders dessert maar dat is het allemaal niet. Wat het wel is en wat je er allemaal mee kan doen zochten wij met veel plezier voor je uit. Een kleine hint is dat de vegans onder ons zeer geïnteresseerd zullen zijn.

Liefhebbers van de vegan-keuken en alle andere geïnteresseerden kunnen op 14 september terecht op de 7e editie van het Vegan Street Festival. De organisatie nodigt je uit om alles wat plantaardig is te ontdekken. Ze toveren de Vismet om tot een bruisende ontmoetingsplek voor veganisten en nieuwsgierige foodies. Verwen je smaakpapillen met heerlijke lekkernijen, ontdek eco-vriendelijke producten en dompel jezelf onder in een gemeenschap die toegewijd is aan compassionate living.

Blijf je deze zomer liever in eigen land? Ook hier valt er heel wat te beleven voor wie houdt van lekker eten en drinken. De zon kunnen we helaas niet garanderen, maar er worden voor augustus alvast heel wat wijn, vegan food en funky summer vibes voorspeld.

Dolle dinsdag vandaag! Trommel wat vrienden op om vanavond te genieten van deze vegan plaattaart. Kies ook voor mocktails, dan heb je morgen geen al te zware dag op het werk!

Het weekend staat voor de deur en daar hoort natuurlijk een cocktail bij! Vandaag zetten we deze vegan whiskey sour op het menu. Een drankje met een perfecte combinatie tussen zuur en zoet. Om de mooie schuimkraag te bekomen zal je wat moeten shaken, maar dansend de vrijdagavond ingaan, daar zeg je vast geen nee tegen. Cheers!

Eleven Madison Park bevindt zich op Madison Avenue in New York City en sinds 2011 is topchef Daniel Humm de eigenaar. Opmerkelijk is dat ze in 2021 de switch maakten naar een volledig plant-based menu, wat een gedurfde zet was. Desondanks zijn de bekroningen niet te tellen: drie Michelinsterren, best of the best in de World's 50 best, 4 sterren in de New York Times enzovoort. Met veel dankbaarheid gingen we proeven en uiteraard brengen wij je daar graag verslag van uit.

Vandaag trekken we de vegan kaart. En dat moet je vaker doen, want je kan verdomd lekkere vegan gerechten maken die heel familiair aanvoelen. Deze pasta carbonara is daar een voorbeeld van. Maak spek van aubergine en je zal versteld staan van het resultaat. Origineel en lekker, zalig toch!

Chiazaden bij het ontbijt, dat staat gelijk aan lief zijn voor je lichaam. Niet alleen zijn deze zaden hartstikke gezond, ze vullen ook goed zodat je sneller een voldaan gevoel hebt. De roze kleur zorgt er meteen voor dat je goedgeluimd de week start!

We breken de week weer met een frisse hap. Letterlijk, want deze sla wraps zijn fris en knapperig. Haal kleine kropjes romeinse sla in huis en vul de blaadjes met heerlijke paddenstoelen die gemarineerd zijn in teriyakisaus. De slawraps afwerken doe je met sesamzaadjes en koriander, die laatste kan je weglaten als je team 'hate-koriander' bent.

De veganisten onder ons kennen ongetwijfeld allerhande slimme trucs om vlees en zuivel te vervangen. Maar ben je nog niet helemaal vertrouwd met het vegan dieet? Niet gevreesd, vandaag delen we de beste tips waarmee je elk gerecht in een handomdraai plantaardig maakt. Succes!

Het is een feit: niets evenaart het comfort van een stomende kom noedels. Voor momenten waarop je wat extra warmte kan gebruiken, leveren deze zeven toprecepten de perfecte balans tussen gezelligheid en gemak. Enjoy!

Boter is een alomtegenwoordig ingrediënt in de keuken, bedoeld voor diverse doeleinden. Je bakt er aardappeltjes in of smeert het simpelweg op een snee brood. Desalniettemin is deze vetstof niet geschikt voor veganisten. Gelukkig bestaat er inmiddels een reeks aan alternatieven die 100% plantaardig zijn. Blijf hier om ze te ontdekken.

Als je regelmatig buiten de deur eet, zal porcini vast een belletje doen rinkelen. In restaurants is de smaakvolle schimmel namelijk een populaire sidekick bij vleesgerechten. Maar wist je dat porcini ook uitblinkt als vleesvervanger? Dit is waarom!

Gisteren werden in het hartje van Gent de Belgian Vegan Awards uitgereikt door BE Vegan, de Belgische vereniging voor veganisme. Het event zet opvallende prestaties van het afgelopen jaar in de schijnwerpers, die aanzienlijk hebben bijgedragen aan de bloeiende wereld van veganisme in België. Benieuwde welke zaken in prijzen vielen? Hieronder vertellen we je alles.