We doken in de keuken van restaurant Soixante waar chef Jakub Blogowski zijn seizoensfavoriet voor ons klaarmaakte. Hij ging aan de slag met skrei, savooikool en morilles. Fingerlicking good vonden wij het. Maak jij het gerecht ook snel eens klaar?

Maandagen vragen niet om culinaire hoogstandjes, maar om slimme eenvoud. En net dat begrijpt chef Daan van der Lecq als geen ander. Op TikTok deelt hij elke week een nieuwe aflevering van “Makkelijke Maandag”, een reeks toegankelijke, creatieve recepten die je in geen tijd op tafel tovert zónder in te boeten aan smaak of stijl.

We all love a good tiramisu, toch? De klassieker laat harten sneller slaan, maar toch waagde chef Tom Maes zich eraan om het te moderniseren. Benieuwd wat hij met het dessert deed, check dan zeker de video.

Bij Alice Gastronomia in Westerlo brengen ze het zonnige Italië naar hier. Niet alleen de sfeer in de zaak is warm en gezellig, ook ze borden zien er altijd stralend uit. Wij vroegen aan chef Tom Maes om de zon vanuit zijn keuken op het bord te brengen en dat lukte. Het resultaat? Deze saffraanrisotto met gambero rosso.

Weersvoorspelling van de week? Zon! En wat beter om de echte start van de lente te vieren dan met een bordje asperges. Chef Baptiste Tieberghien kookte voor ons een versie met eidooier en miso. Ontzetten lekker en origineel.

We love a good fancy Sunday. En jij vast ook! Daarom zetten we vandaag deze babykreeft met kokkels zoals chef Hakim ze klaarmaakt op het menu. Superlekker en ideaal om het weekend in schoonheid af te sluiten. Thanks to the chef.

Het klinkt misschien gek om van bonen roomijs te draaien, maar geloof ons, dit is chef's kiss. In Het Gerecht experimenteert chef Cederik Pieters graag in zijn keuken en speciaal voor ons deelde hij zijn recept om tonkaboonroomijs te maken. Za-lig!

Wij doken in de keuken bij chef Jakub Blogowski uit restaurant Soixante in Antwerpen en vroegen hem om een gerecht klaar te maken uit zijn jeugd. Het resultaat?Poolse pierogi. Deze dumplings maakte hij met aardappelen en gekonfijte ui. Een combinatie van eenvoud en finesse, met diepe smaken die herinneringen oproepen.

Jonnie en Thérèse Boer, het duo achter De Librije, zijn ware iconen binnen de Nederlandse gastronomie. Hun invloed reikt tot ver voorbij hun driesterrenrestaurant in Zwolle. Na decennia van culinaire innovatie, het opleiden van talent en het uitbouwen van een gastronomisch imperium, vond Gault&Millau het hoog tijd om hen in de spotlights te zetten. Het resultaat? Een verrassingsdocumentaire én een prestigieuze award als eerbetoon aan hun indrukwekkende carrière.

Ben jij naast zelf lekker eten klaarmaken ook dol op het zien van leuke culinaire video's? Dan kan dat uiteraard op onze website en Instagram, maar ook op YouTube en TikTok. Daar spot je knallende ‘shorts’, maar ontkrachten we ook foodmythes, kruipen we in de keuken bij topchefs en tonen we je leuke behind the scenes.

Zin in een stukje vis deze week? Dan kunnen we je aanraden om in de voetsporen van chef Paskal Karels te treden. Hij toonde ons hoe je een overheerlijk gerecht kan klaarmaken met makreel in combinatie met witte druiven, koolrabi, bieslookcrème en ponzudressing. Doe jij 'm na?

Menig Antwerpenaar is euforisch. Niet zonder reden weliswaar, wel omdat WOLF Food Market op het Eilandje de deuren opende. Wij kregen als eerste een voorproefje en vroegen de restaurants uiteraard enkele leuke vragen om hun zaak in de spotlight te zetten. Benieuwd? Check dan de video!

Wie fine dining in Antwerpen zegt, zegt Fine Fleur. Dat je daar verdomd goed kan eten in een prachtig kader is te danken aan chef Thomas Diepersloot. Wij kropen in zijn keuken toen hij aan het werk was met eend. Dat combineerde hij met een crème van eekhoorntjesbrood, zoete aardappel en hazelnoten. Fingerlicking goed!

Ben je die klassieke spaghetti bolognaise even beu, maar steelt pasta keer op keer toch je hart? Probeer dan deze smaakvolle caramelle pasta met ossobuco en pulled pork. Chef Chesney Verschueren van restaurant Klein Zoersel toont je in de video stap voor stap hoe je pasta op een verfijnde manier kan dresseren.

Eindelijk Kerstmis! En dat vieren we vandaag met een smakelijke video van een stukje ossenhaas. Chef Cederik Pieters combineert het met pompoen en sjalotsaus. Maak jij 'm eens klaar?

Wij kropen in de keuken van Klein Zoersel. De plek waar chef Chesney Verschueren achter het fornuis staat en een heerlijk potje kookt. Hij maakte voor ons brioche met gerookte paling, rode biet en avocadocrème. Hartstikke mooi, wat het ideaal maakt om op je feestmenu te belanden, toch?

Simpel, maar verdomd goed, zo beschrijf je de kookkunsten van chef Jakub Blogowski. Hij maakte voor ons lamsvlees met een lekkere bordelaisesaus en de smeuïgste puree die je ooit gegeten hebt. Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om goed te zitten qua smaak.

We kunnen niet langer ontkennen dat de herfst alom aanwezig is. Daarom zorgde onze ambassadeur-chef Jakub Blogowksi van restaurant Soixante voor een bordje dat helemaal past in dit seizoen. Hij laat spitskool shinen op je bord en combineert het met gremolata, sjalotketchup en rodewijnsaus. Een gerechtje dat ervoor zal zorgen dat je de gure temperaturen snel vergeten bent.

Onze chef-ambassadeur Jakub Blogowski van restaurant Soixante maakte exclusief voor ons een waanzinnig lekker recept met focaccia. Hij wordt in Antwerpen ook wel de focaccia dealer genoemd en wij begrijpen maar al te goed waarom. Het brood is hemels luchtig en in combinatie met gerookte paling, een rodebietenpuree en basilicum bekom je een heuse smaakbom.

Een stukje vis met een zacht, romig sausje, daar gaat het hart van menig foodie sneller van slaan. Dat weet ook chef Jakub Blogowksi. Hij maakte exclusief voor ons witte zalm met een beurre blanc saus, zalmkaviaar en spruitjes. Het recept is alvast uitgetest en goedgekeurd door ons team! Doe jij 'm na? Volg dan stap voor stap onderstaande video.

Chocolade lovers opgelet, want dit dessert is de waanzin. Niet alleen ziet het er verdomd goed uit, het zit van smaak helemaal goed. Chef Jakub Blogowski van restaurant Soixante werkt het af met Maldon zout. Dat past perfect bij de smaak van chocolade en geeft een cripsy touch aan het dessert.

Als jij nog nooit polenta at, dan moet dit recept daar verandering in brengen. Chef Jakub Blogowski maakt cripsy polenta en combineert daar een waanzinnig lekkere miso mayo bij. Hij topt het af met fijngemalen Parmezaanse kaas. Believe me, dit is fingerlicking good. Hiermee kan je zowel de jongste als de oudste aan tafel mee verleiden.

Het weer lijkt niet mee te zitten deze week, maar daar hebben wij een oplossing voor. Comfortfood à la chef Jakub Blogowski natuurlijk! Hij maakte speciaal voor ons deze smaakvolle gnocchi met paprika, gepekelde beukenzwam en zongedroogde tomaat. Kleurrijk en toch perfect om de herfst in te gaan.

Ben jij ook dol op een lekkere espresso martini cocktail? De combinatie van koffielikeur, een shotje koffie en vodka is een match made in heaven. Het is een cocktail die de laatste jaren enorm aan populariteit won en waar steeds vaker variaties op gezocht worden. Op TikTok stootte we op wel een heel gekke bereidingswijze… Probeer jij 'm eens uit?

Als er een gerecht is waar je altijd mee kan scoren dan is het wel ceviche. En al zeker als je het recept van chef Jakub Blogowski volgt. Hij gebruikt hamachi en combineert het met de frisse smaken van komkommer en citroen. Check de video onderaan om je bord net zo culinair te dresseren als de chef zelf.