Het volgende scenario heeft zich ongetwijfeld vaker voorgedaan: je haalt ’s ochtends een lap vlees uit de vriezer, maar door een planningswijziging krijg je het niet voor elkaar het ’s avonds te bereiden. Moet je dan alles de vuilnisbak in kieperen? Of hoe zit dat nu eigenlijk met ontdooid vlees bewaren? Je komt er nu achter hoelang vlees vers blijft na het in de koelkast te ontdooien.