Stilaan wordt het weer wat beter en dat betekent ook dat we terug terrasjes kunnen doen. Wat is er dan niet heerlijker dan een verkoelende cocktail. De frisse en sprankelende Hugo is dan een prima keuze. De klassieke versie kennen veel mensen al dus wij geven je hier graag 5 alternatieve versies. Ga snel aan de slag en verras je vrienden of familie. En oh ja, we tippen je ook hoe je zelf de lekkerste vlierbloesemsiroop kan maken!

In het weekend is het time to bake! Je hebt wat meer tijd, je kan alles rustig uitzoeken en de afwerking kan zijn zoals je het wil; met de puntjes op de i. Steek de handen uit de mouwen en maak deze maanzaadcake met vlierbloesem en aardbeien klaar. Zo breng je de zomer in huis tijdens deze regenachtige week.

Als de late zomer in zicht is, openen de vlierbessen zich langzaam in diepe, donkerrode trossen. Maar voordat de bessen zich vormen, pronkt de vlier met zijn luchtige, witte bloesem en zacht geparfumeerd. Voor wildplukchef Kevin Verdyck zijn zowel de bloesem als de bessen een van de meest intrigerende ingrediënten in de keuken. “Het werk in de bessen is fenomenaal en ze bieden zoveel variatie in gerechten. Van siroop tot desserts, ze brengen altijd een intense, volle smaak.”