Om De Week Zonder Vlees, en het weekend af te sluiten zetten we een pasta op tafel. En niet zomaar eentje, een gezonde. Want deze variant is gemaakt met volkoren pasta, waardoor je sneller een voldaan gevoel hebt én is met een pesto op basis van boerenkool. Had jij ooit gedacht dat boerenkool zo hip kon zijn?

Zink is een essentieel mineraal voor ons lichaam, dat helpt bij de celgroei, het immuunsysteem en de bescherming tegen oxidatieve schade. Het draagt bij aan de genezing van wonden, ondersteunt een gezonde huid en is belangrijk voor het functioneren van het zenuwstelsel. Bovendien speelt het een rol in het behoud van een gezond metabolisme. Helaas krijgen we niet altijd genoeg zink uit ons dieet. Gelukkig kan je eenvoudig je zinkinname verhogen door bepaalde voedingsmiddelen aan je menu toe te voegen.