Vulkaanuitbarstingen worden vaak geassocieerd met destructie, maar op de hellingen van de Etna, Europa's meest actieve vulkaan, vertellen wijnboeren een ander verhaal. Hier, op de vruchtbare lavagronden, gebeurt iets bijzonders. De vulkaan, die regelmatig as en lava uitspuwt, speelt een cruciale rol in het karakter en de kwaliteit van de wijnen die in dit gebied worden geproduceerd.