In onze rubriek ‘Ambiance de wereld rond’ trekken we naar het buitenland voor een culinaire ontdekking. Van fine dining tot premium burgers, van lokale eettent tot internationale trekpleister. Het restaurant in de kijker typeren we overzichtelijk en zonder franjes aan de hand van vier rubrieken: de plaats, de mens, het bord en het karakter. Niet per se een beoordeling die volledigheid ambieert, maar wel een smakelijk voorproefje van een restaurant dat je bezoek meer dan waard is.

De Scenic Eclipse, van Scenic Luxury Cruises, is niet alleen een luxe schip, maar ook een drijvend culinair paradijs. Het schip biedt meer dan 38 chefs uit 15 verschillende landen de ruimte om gasten te verwennen met een gevarieerde en verfijnde eetcultuur, die perfect aansluit bij de bestemmingen die het schip aanvaart. Van de verfijnde smaken van de Franse keuken tot de exotische invloeden van Azië, elke maaltijd aan boord is een avontuur dat zowel de zintuigen als de cultuur van de bezochte plekken weergegeven.

De ui, een bescheiden groente die al eeuwenlang deel uitmaakt van onze voeding. Maar waar komt dit pittige ingrediënt vandaan en hoe heeft het zich verspreid over de wereld? Duik met ons mee in de geschiedenis en ontdek de fascinerende reis van de ui door de tijd.