Aan de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee, waar olijfbomen en wijngaarden gedijen, heeft de rode biet zijn eigen culinaire verhaal geschreven. Ontdek hoe deze bescheiden groente zich heeft genesteld in de smaakvolle keukens van landen zoals Italië, Griekenland en Spanje.

Duik in de exotische smaken van Azië, waar de rode biet een verrassende twist krijgt in traditionele en moderne gerechten. Van de pittige straatstalletjes van Thailand tot de verfijnde keukens van Japan, ontdek hoe de rode biet zijn stempel drukt op dit culinaire continent.