Net zoals bij zowat elk ander product binnen de categorie van eten en drinken is ook wijn heel klimaatafhankelijk. Een heel nat of koud seizoen affecteert niet alleen de gemoedstoestand van lokale inwoners, maar eveneens de status van de druiven die geplukt moeten worden. Wijnbouwers ondervinden steeds meer gevolgen van de klimaatverandering. Dat heeft een onvermijdelijke impact op hun wijngaard en de wijn. Hoe groot is die invloed van het klimaat op een duurzame wijnproductie? En welke veranderingen brengt dit mee voor de wijnindustrie? 

Bij de woorden Franse wijn denk je waarschijnlijk niet meteen aan de Jura. Het is een zeer interessante maar onbekende wijnstreek die fantastische kwaliteitswijnen voortbrengt. Onbekend maakt onbemind geldt zeker voor de wijnen uit de Jura. Ze maken alvast een heuse comeback op de wijnkaarten van de trendy restaurants.