Jeroen Tavernier maakt al meer dan zeven jaar ambachtelijke witte pensen alsof ze voor hemzelf zouden zijn. Hij zocht en vond smaakvolle combinaties tussen een oervlaams product en smaakmakers uit onder andere Marokko, Italië en zelfs Thaïland. Vandaag zijn er acht verschillende soorten boudins verkrijgbaar, waaronder ook een vegan variant. Hoog tijd om nader kennis te maken met het verhaal achter Monsieur Boudin.