Zodra de eerste zonnestralen doorbreken, denkt iedereen aan een terrasje doen. En wat past daar beter bij dan een fris glas witte of roséwijn? Château de Bousval, een Belgische wijngaard, verwelkomt het voorjaar met twee nieuwe cuvées die perfect aansluiten bij zonnige apero's en gezellige tafelmomenten: Le Petit Gris 2023 en Le Névrosé 2023.

Bij kaas denken we automatisch aan een stevig glas rode wijn. Toch is dat idee, hoe klassiek ook, aan herziening toe. Want wie écht wil proeven wat kaas en wijn met elkaar kunnen doen, ontdekt dat witte wijn vaak een betere partner is dan rood.

Grüner Veltliner is zonder twijfel een van de meest interessante en veelzijdige witte wijnen uit Oostenrijk. Deze druif is de trots van het land en staat bekend om zijn veelzijdigheid en unieke smaakprofiel. Met zijn unieke combinatie van frisse zuren, kruidigheid en veelzijdigheid in wijnstijlen, biedt deze druif een breed scala aan mogelijkheden voor wijnliefhebbers.

De wereld van wijn is gevuld met een schat aan variëteiten, elk met zijn eigen unieke smaken en geschiedenis. Een van deze verborgen juweeltjes is de vermentino druif, een heerlijke witte druivensoort die gedijt in de warme mediterrane klimaten. Wij zetten de druif in de kijker en hopen dat we hierdoor de temperaturen in positieve zin kunnen stimuleren. Laat de zomer maar komen!

Droom je van een wijnkelder of pronk je met je collectie in een glazen kast? Hoe en waar je je wijn ook tentoonstelt, de ware kunst zit 'm in het bewaren. Laten we even duiken in de do’s en don’ts, zodat je altijd en overal klaar bent voor een topwijntje.

Elegant, verleidelijk en met een hemelse balans tussen zuur en zacht: de witte wijnsaus is een culinaire melodie die een vleugje luxe aan ieder gerecht toevoegt. Deze saus, een delicate samensmelting van witte wijn, boter, en room, is een culinair gedicht, dat de fijnproevers onder ons betovert en verrijkt met zijn subtiele aroma's en fluweelzachte textuur.

Wanneer het over witte wijnen gaat, is Sauvignon Blanc een naam die vaak naar voren komt. Deze druivensoort heeft wereldwijde bekendheid verworven dankzij haar karakteristieke smaakprofiel en veelzijdigheid. Duik je met ons in de wereld vol druiven?

Na een succesvolle terraseditie van Bar Jerom pakt restaurant Jerom in Antwerpen uit met een echte wijnbar die diezelfde naam zal krijgen. De wijnbar grenst aan het restaurant en is toegankelijk voor iedereen die graag een wijntje drinkt. "Hier zetten we in op de betere digestieven", klinkt het bij Roxanne Vaes en Filip De Pauw. Bar Jerom opent zondag 20 juni de deuren.

Wanneer je tijdens het koken beseft dat je geen wijn in huis hebt, of liever niet wilt koken met alcohol, zijn er gelukkig goede vervangers die je waarschijnlijk gewoon in voorraad hebt. Dit zijn de beste alternatieven voor rode en witte wijn. <br/> <br/> Waarom wijn in een gerecht? <br/> <br/> Denk eerst na waarvoor je de wijn in het gerecht wilt verwerken. Om de zuurgraad te verhogen, om zoet toe te voegen of diepte aan een gerecht te geven? Of gebruik je wijn om vlees mals te maken of een pan te deglaceren? Wanneer je dit weet, kun je een goede vervanger kiezen.

Ze komen van dezelfde druif, maar als je een glas Pinot Gris uit de Elzas naast een Pinot Grigio uit Noord-Italië zet, lijken ze nauwelijks verwant. De een is vol, geurig en bijna weelderig – de ander fris, licht en gemaakt om snel leeg te drinken. Hoe kan één druif zo ver uit elkaar groeien? Het antwoord ligt in eeuwen van wijntraditie, klimaatverschillen en een fundamenteel andere kijk op wat een witte wijn moet zijn.