In het hart van het glooiende Haspengouwse landschap ligt Hoeve Roosbeek. Een vierkantshoeve die met liefde en oog voor detail omgetoverd werd tot een plek waar het leven even op pauze mag. Hier proef je niet alleen de verfijnde gerechten van de hand van chef Wouter Van Hoof, het ademt er ook rust, elegantie en warme gastvrijheid. Dit is de place to be om culinair in de watten gelegd te worden, stijlvol te overnachten in een van de luxueuze kamers, of simpelweg te herbronnen in een cosy wellnesshoek. Wouter gaf ons wat uitleg en deelde een van zijn toprecepten met ons.

Te midden van de fruitbomen in het schilderachtige Haspengouw ligt Hoeve Roosbeek. Deze charmante B&B omringd door groen, biedt niet alleen ontspannende activiteiten zoals fietsen of een rit met de vespa, maar ook top gastronomie. Chef Wouter Van Hoof heeft de afgelopen tien jaar met passie gewerkt aan het verfijnen van zijn keuken. Wij kregen de kans om Hoeve Roosbeek in al zijn facetten te beleven: van een verfijnd achtgangendiner met seizoensproducten tot een rustgevende wellness, een overnachting in een luxe suite en een heerlijk lokaal ontbijt.