Zomerse dagen vragen om zomerse smaken, maar laten we eerlijk zijn: de traditionele combo van barbecue en sangria is inmiddels een tikje achterhaald. Hoog tijd dus om kennis te maken met aguachile, de Mexicaanse smaakbom die een pittig én gezond antwoord biedt op je culinaire sleur.

We hebben allemaal zin in de zomer en die mag nu écht wel gaan komen… Zet alvast je plancha klaar, want met de sashimi van de chef van restaurant Tougou uit Brugge scoor je sowieso op je eerstkomende tuinfeestje. Dit recept moet je gewoon geprobeerd hebben!