Two Cooks in Zottegem wordt geleid door Gunther Taelman en Olivier Jolie. Twee chefs die elkaar in evenwicht houden. Een interessante dynamiek die duidelijk werkt want de zaak bestaat al 19 jaar. Gunther legt uit hoe de balans steeds behouden blijft: "We overleggen alles samen."

Toen Olivier Jolie en Gunther Taelman in 2006 besloten om samen een restaurant te openen, lag de naam nogal voor de hand: in Two Cooks roeren ze samen in de potten en brengen ze een eigentijdse keuken gestoeld op een klassieke basis. Wij zochten uit of het echt zo is dat in Velzeke 1+1 drie is en vroegen Olivier naar de geheimen van hun succesvolle samenwerking.

Bij Bakkerij Goossens in Zottegem wijden ze al meer dan twintig jaar hun passie toe aan één bijzonder product: zuurdesembrood. Bakker Wim Goossens onthult het geheim achter het unieke karakter van zuurdesembrood: tijd. “Het brood moet drie weken gisten door natuurlijke gisting.”

Voor het betere brood, patisserie en echte smaken kan je al 15 jaar lang terecht in het centrum van Zottegem. Achter de gevel van het knappe Art Deco pand bevindt zich de bakkerij Pastry Design. De bakker en eigenaar, Wim Goossens, grijpt terug naar de ambachtelijke tradities van brood bakken. "Een bakkerij valt en staat op de kwaliteit."

Bakkerij Waegeman is al 24 jaar een vaste waarde in Zottegem. De ambachtelijke manier van werken is het stokpaardje van deze familiezaak waarin zowel vader als zoon aan de slag zijn. Van brood tot het meest verfijnde gebak: bakkerij Waegeman maakt er een erezaak van om alles zelf te maken.