Zwitserland staat wereldwijd bekend om zijn bergen, kaas en horloges, maar minder mensen weten dat het Alpenland ook een rijke wijntraditie kent. Ondanks dat Zwitserse wijnproductie relatief klein is, biedt het land unieke en hoogwaardige wijnen die grotendeels voor eigen consumptie worden gehouden. Hierdoor blijven deze wijnen voor veel buitenlandse liefhebbers een verborgen schat.

Deze feestdagen zorgen njam! en Proximus een hartverwarmende traktatie met hun gloednieuwe programma Guten Appetit. Verwacht je aan een perfecte mix van culinaire hoogstandjes, nostalgische momenten en winterse avonturen. Dit eindejaarsprogramma ademt sfeer, gezelligheid en het échte vakantiegevoel.

Wanneer we denken aan beroemde wijnproducerende landen, komen namen als Frankrijk, Italië en Spanje vaak als eerste naar voren. Maar de wereld van wijn strekt zich uit verder dan de gevestigde namen. Er zijn tal van verrassende wijnlanden die niet alleen kwaliteitswijnen produceren, maar ook een unieke en boeiende wijnervaring bieden.

Tête de Moine is een Zwitserse kaas die bekend staat om zijn unieke vorm en smaak. De kaas is gemaakt van koemelk en heeft een uniek karakter en een bijzondere manier van serveren. Wij lichten deze prachtige kaas graag voor je uit.

In onze rubriek ‘Ambiance de wereld rond’ trekken we naar het buitenland voor een culinaire ontdekking. Van fine dining tot premium burger, van lokale eettent tot internationale trekpleister. Het restaurant in de kijker typeren we overzichtelijk en zonder franjes aan de hand van vier rubrieken: de plaats, de mens, het bord en het karakter. Niet per se een beoordeling die volledigheid ambieert, maar wel een smakelijk voorproefje van een restaurant dat je bezoek meer dan waard is. <br /> <br /> Tekst &amp; foto’s Sven Van Coillie <br /> <br /> Deze keer trekken we de bergen in. Of toch de uitlopers daarvan. In het pittoreske dorpje Bad Ragaz in Zwitserland houden we halt bij het ‘Grand Resort Bad Ragaz’. Een overweldigend hotelcomplex dat bekendstaat als een van de meest toonaangevende wellnessresorts in Europa. En dat bovendien kan uitpakken met maar liefst 48 Gault&amp;Millaupunten en 4 Michelinsterren. Zwitserse efficiëntie, zoals dat heet.

Toegegeven: het is er misschien al iets te warm voor, maar gek genoeg vieren we vandaag, op 11 april, Internationale Kaasfonduedag. Laat deze dag dus toch een eerbetoon zijn aan dit warme, knusse gerecht dat al eeuwenlang het hart van menig foodie verwarmt.