Geen feest... zonder cocktails natuurlijk! Heb je heel wat drank in huis gehaald, maar geen inspiratie? Wij verzamelden de lekkerste feestcocktails van dit moment om het jaar in stijl mee af te sluiten. Proost!
HOLIDAY NEGRONI
- 40 ml Blind Tiger Imperial Secrets
- 20 ml Campari
- 20 ml Dry Vermouth
- 20 ml Veenbessensiroop (1 deel biologisch veenbessensap opwarmen in een pan en 1 deel kristalsuiker erin laten oplossen, alles laten afkoelen en bewaren in een glazen fles)
Voeg alle ingrediënten toe aan een mengglas gevuld met voldoende ijs. Roer gedurende 30 seconden. Giet het resultaat af in een glas gevuld met vers ijs. Garneer de cocktail met een gedroogd sinaasappelwiel of met een zeste van sinaasappel.
SIBERIAN TIGER
- 40 ml Blind Tiger Imperial Secrets
- 40 ml Roze Pompelmoessap
- 20 ml Supasawa
- 15-20 ml Ahornsiroop (naar smaak)
Shake alle ingrediënten met voldoende ijs. Zeef in een met ijs gevuld glas. Garneer met een takje verse rozemarijn.
Benieuwd naar meer cocktails van Matthias Soberon? Vind ze allemaal terug in ons decembermagazine. En op zijn eigen website https://servedbysoberon.com/.
Belgian Mule, met Filliers Barrel Aged Jenever 8 y.o.
De verfijnde en frisse smaak van de oude jenevers van Filliers maakt ze uitermate geschikt om ze puur te drinken, maar ze vormen ook een goede basis voor unieke cocktails. Serveer je graag een Belgian Mule aan je gasten, dan gebruik je daarvoor best 8 jaar oude jenever.
Dit heb je nodig:
5 cl 8 jaar oude Filliers Barrel Aged Jenever
ginger ale
enkele druppels bitters (Angostura)
schijfje limoen
Vul een longdrinkglas met ijs. Voeg de jenever toe en vul het glas verder op met de ginger ale. Werk af met enkele druppels van de bitters en versier het glas met een schijfje limoen.
Een hartverwarmende cocktail met honing, gin & Liefmans Fruitesse
Bier is lang niet meer wat het oorspronkelijk is geweest. We drinken het steeds meer dan aperitief en zien het als een volwaardige feestdrank. Ideaal om het nieuwe jaar feestelijk en schitterend mee in te zetten. Liefmans Fruitesse is parelend en sprankelend, een goede basis voor een feestelijke cocktail.
Dit heb je nodig:
50 ml gin
30 ml citroen
10 ml vloeibare honing of 20 ml honingsiroop
Liefmans Fruitesse
munt om te garneren
Voeg de gin, citroen, vloeibare honing of honingsiroop samen in een glas met ijs. Roer vervolgens goed door en top af met Liefmans Fruitesse. Roer nogmaals goed door en garneer met munt.
Tip: Los 1 deel vloeibare honing op in 1 deel water om makkelijker de honing in de cocktail te verwerken.
Bitter ginger bourbon
6 cl bourbon
3 cl Gingerlo
1,5 cl Suze
Combineer de ingrediënten in een mixglas met een ruime hoeveelheid ijs. Meng en koel door goed te roeren. Giet af in een whiskyglas met een grote ijsblok.
Peer lillet
4.5 cl Lillet
3 cl Poire Williams
1,5 cl Chartreuse groen
1 cl suikersiroop
schijfje gedroogde citroen
Combineer de ingrediënten in een mixglas met een ruime hoeveelheid ijs. Meng en koel door goed te roeren. Giet af in een gekoeld glas op voet zonder ijs en werk af met een schijfje gedroogde citroen.
Rum away
6 cl spiced rum
1,5 cl amaretto
3 cl citroensap
1,5 cl suikersiroop
1 eiwit
Angostura bitters
Combineer alle ingrediënten behalve de bitters in een shaker met een ruime hoeveelheid ijs, shake krachtig en zeef in een whiskyglas. Werk af met enkele scheutjes Angostura bovenop het schuim van eiwit.
Mocking icetea
6 cl afgekoelde zwarte thee
3 cl appelsap
3 cl citroensap
1,5 cl kaneelsiroop
Combineer de ingrediënten in een shaker met een ruime hoeveelheid ijs, shake krachtig en zeef in een whiskyglas met ijsblokjes. Werk af met garnituur van citroenzeste.
Espresso Martino
50 ml Seedlip Spice
50 ml espresso
15 ml suikersiroop
Shake en double strain, serveer in een coupe, werk af met enkele koffiebonen.
Deze late-night cocktail is het alternatief bij uitstek voor een klassieke (irish) koffie en versterkt de smaak van chocolade- of caramelgerechten of een crème brulée.
De verschillende Seedlipsmaken zijn momenteel verkrijgbaar bij Delhaize, bij de betere drankenhandel en via seedlipdrinks.com. Het boek Seedlip, The Cocktail Book is verkrijgbaar via seedlipdrinks.com
Aanbevolen verkoopsprijs 70cl. : €29,95
Wood
50ml Seedlip Grove 42
100ml top met Ginger ale
Voeg wat bloedsinaasappelsap toe, serveer in een mooi glas en werk af met een takje rozemarijn.
Deze cocktail sluit perfect aan bij gerechten met gevogelte of kip. Worteltjes, pastinaak of andere winterse groentjes brengen het karakter in de cocktail naar boven.
