Truffels zijn misschien wel 1 van de meest exclusieve en delicate luxe-ingrediënten die er bestaan. De smaak is uniek en ongeëvenaard. er bestaan verschillende soorten die erg verschillen in intensiteit van smaak en daardoor ook in prijs. Wij zochten het allemaal voor je uit en hadden daarbij het plezier en genoegen om enkele tips te krijgen van topchef Bart Desmidt van sterrenrestaurant Bartholomeus in Heist.