De kans is groot dat je het al eens in een recept tegenkwam: beurre noisette, bruine boter of hazelnootboter. Het is een veelgebruikte smaakmaker in klassieke Franse recepten en sauzen, of het wordt op zichzelf als saus gebruikt. Maar wat is het eigenlijk? En misschien nog belangrijker, hoe maak je het?
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
