Chef-kok Wim Ballieu is door de Gentse correctionele rechtbank veroordeeld tot een geldboete. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) vond in een van zijn restaurants in Brussel sporen van knaagdieren terug. Zelf zegt de chef-kok dat zijn restaurant geen last heeft van muizen of ratten. Het probleem zou liggen bij de rioleringswerken die in 2019 plaatsvonden in de buurt van zijn restaurant.
Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) trof uitwerpselen aan in de kelder van de Brusselse vestiging van Balls & Glory. Tijdens de inspectie vonden ze ook vervallen voedsel terug. Omdat er bij Balls & Glory eerder al inbreuken werden vastgesteld, besliste het parket om Wim Ballieu te dagvaarden.
Onwaar
Ballieu is het daar niet mee eens. Hij schuift het probleem in de richting van de rioleringswerken die in 2019 in de buurt van zijn zaak plaatsvonden. “Er kwam om de twee weken een extern bedrijf kijken dat ongedierte kwam bestrijden. Er zijn nooit muizen of ratten op andere plaatsen gesignaleerd en we hebben ons restaurant ook nooit moeten sluiten”, vertelde hij vorige maand aan Radio 2 Vlaams-Brabant.
De rechter heeft Ballieu een geldboete van 2.000 euro opgelegd, volledig met uitstel. Ook zijn vennootschap B&G Belgium werd veroordeeld tot een boete van 4.000 euro, waarvan 1.600 euro met uitstel.
Bron: VRT NWS
