Als je bij Bellavino in Rekem aan tafel schuift, zou je bijna vergeten dat je in een restaurant bent. Een heerlijke, kraakverse keuken gaat er hand in hand met een huislijke sfeer en fantastische wijnen. Laat je in hun gezellige eetkamer in de watten leggen en klink op een geweldige avond culinair genot van de bovenste plank.
In Bellavino in Rekem proef je van al het lekkers dat Limburg te bieden heeft. Chef Peter hecht zich niet vast aan een bepaalde keuken, maar bouwt duidelijk verder op een mediterrane basis. “De mediterrane keuken is echt ons ding. We laten ons inspireren door de Franse en Italiaanse keuken en proberen daar wat variëteit in te brengen.” Hiervoor werkt hij met verse, lokale producten. Via de krijtborden in het restaurant kom je te weten wat er vandaag op het menu staat. De kaart verandert dan ook geregeld, afhankelijk van welke dagverse ingrediënten in seizoen zijn. Van tonijnsteak tot ravioli met verse truffel, je kan je altijd verwachten aan topgerechten die perfect samengaan met de geweldige wijnkaart.
Italiaanse wijnbar
Als er een ding is dat opvalt aan eigenaars Peter Vinken en Mariette Nijkerken, dan is het wel hun liefde voor Italiaanse wijnen. Bellavino is niet enkel een restaurant, maar ook een wijnbar met een fenomenaal aanbod aan Italiaanse wijnen. Je kan er terecht voor zowel een klassevolle chardonnay als een smaakvolle huiswijn.
“De naam verklapt het eigenlijk al, maar onze kelder bestaat voor zo’n 85% uit Italiaanse wijnen. Hoewel we geen Italianen zijn of een specifiek Italiaans restaurant runnen, geeft het ergens wel een link naar Italië.” Die 'lichte' voorkeur voor Italiaanse wijnen komt natuurlijk ergens van. “De Italiaanse wijnen hebben ons hart veroverd, net als de mediterrane keuken. De prijs-kwaliteitverhouding is ook iets beter dan die van de Franse wijnen, dus in elke prijscategorie hebben we wel een topper.”
Restaurant Bellavino
Steenweg 280
3621 Rekem
