Gisterenavond brak een zware brand uit in restaurant Wagyu van Wout Bru, onderdeel van het vijfsterrenhotel Le Sanglier des Ardennes in Durbuy. Dankzij snelle actie konden alle aanwezigen in veiligheid worden gebracht, en raakte niemand gewond. Hoewel de schade aanzienlijk is, zetten chef-kok Wout Bru en ondernemer Marc Coucke alles op alles om het hotel en restaurant snel weer operationeel te maken, met de feestdagen als prioriteit.
De brand in restaurant Wagyu ontstond vermoedelijk in de afzuiginstallatie op het dak. De vlammen sloegen snel om zich heen en het duurde een half uur tot drie kwartier voordat de brandweer ter plaatse was. Toch kon het ergste worden voorkomen. Het oudere deel van hotel Sanglier van Marc Coucke bleef grotendeels gespaard, maar het dak en de bovenste verdieping, waar hotelkamers liggen, werden zwaar getroffen. Er is ook rook- en waterschade in de lagere verdiepingen.
Gasten niet teleurstellen
In totaal werden 35 gasten ondergebracht in nabijgelegen hotels. Maar gelukkig kon iedereen veilig geëvacueerd worden. Waardevolle kunstwerken werden op tijd veiliggesteld en er is bewaking op locatie om verdere schade te voorkomen.
Ondanks de omvang van de schade klinkt Marc Coucke strijdvaardig: “We zijn volgeboekt tot 5 januari. De kerstmarkt bracht afgelopen weekend al veel sfeer, en we willen er alles aan doen om gasten voor Kerst niet teleur te stellen.” Ook Wout Bru en zijn team tonen veerkracht: “We leven, we zijn gezond, en we hebben vechtlust.”
De schade wordt momenteel in kaart gebracht, maar de plannen om zo snel mogelijk te heropenen zijn in volle gang. Met de feestdagen in aantocht is de vastberadenheid groot om bezoekers de beleving te bieden die ze verwachten in Durbuy.
