Of je nu student bent of gewoon graag geld uitspaart tijdens de week om in het weekend uitgebreid te kunnen tafelen: budgetkoken doen we allemaal wel eens. Toch moet koken met een beperkt budget geen beperking op het smakenpalet betekenen. Hier vind je 3 gastronomische recepten waar je voor minder dan 5 euro smakelijke resultaten klaarstoomt. Aan tafel!
Het academiejaar is weer bezig en studenten trekken terug massaal naar hun kot. Budgetkoken is iets dat je als student af en toe wel eens moet doen. Toch is het ook interessant voor wie graag wat bespaart op eten doorheen de week om bijvoorbeeld in het weekend voor een exclusief restaurant te kunnen kiezen. Struggle je soms om goedkope recepten te vinden? Dan komen deze 3 recepten voor amper 5 euro als geroepen!
Dat budgetkoken niet altijd even makkelijk is, is iets waar influencers @monicalopez en @cookwithelsa ook op botsten. Een klein keukentje op kot, een drukke agenda en misschien iets minder geld op de bankrekening vraagt om creativiteit. In het kader van het Europese project Trust your Taste, choose European quality stelden ze met Italiaanse kwaliteitscharcuterie drie smakelijke recepten samen onder 5 euro. Klaar voor wat Italiaanse smaakmakers en budgetrecepten die je meteen op restaurant doen wanen?
Bruschetta met gele courgette, basilicum en prosicutto
Een bruschette smaakt altijd en zeker wanneer je deze een twist geeft met Italiaanse charcuterie en courgette in plaats van de klassieke tomaat.
Ingrediënten
2 plakjes Prosciutto di Parma
4 sneden boerenbrood
2 teentjes knoflook
1/2 gele courgette
basilicum
scheutje olijfolie
sap van 1/2 citroen
zout/peper
Klik hier voor de volledige bereiding
Gnocchi van zoete aardappel met Gorgonzolasaus en coppa chips
Een gnocchi schreeuwt comfortfood uit, en bij dit recept is het nog eens goedkoop én voedzaam. De zoete aardappel in combinatie met de Gorgonzola kaas en de coppa chips is er eentje die je niet snel meer vergeet.
Ingrediënten
300 g zoete aardappel
100 g bloem
50 g maizena
1 eierdooier
scheutje olijfolie
snuifje zout
peper
250 cl room
70 g Gorgonzola kaas
klontje boter
1 teentje knoflook
10 plakjes coppa ham
rucola
walnootpitten
Klik hier voor de volledige bereiding
Italiaanse orzo: met prosciutto crudo, mozzarella en kerstomaatjes
Ook het derde gerechtje stuurt je naar Italië! Deze prosciutto crudo combineer je met mozzarella en kerstomaatjes in een heerlijke orzoschotel. Een ideaal receptje om te maken wanneer er andere mensen komen eten.
Ingrediënten
200 g orzo
1 teentje knoflook
400 ml groentebouillon
2 tl Italiaanse kruiden
70 g prosciutto crudo
1 bol mozarella
300 g passata
250 g kerstomaatjes
ui
olijfolie
