Sinds mei 2023 heeft restaurant De Fortuyne in Mechelen een nieuwe chef. Hakim Chaoui is de naam van de meesterchef die reeds een stevig internationaal parcours aflegde. Van Spanje tot Australië en van Thailand tot Noorwegen. De opleidingsjaren zijn nu achter de rug, al blijft de chef steeds leergierig: "Ik begin meer en meer aan een eigen zaak te denken."
Verder lezen?
Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines
Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.
Ben je al abonnee? Log hier in en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.
