Na 17 jaar renoveren opende het Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels op 9 december opnieuw de deuren. De place to be voor hotelgangers die op zoek zijn naar luxe en historische weelderigheid. Uiteraard is ook het culinaire aspect niet vergeten. De ambities liggen hoog in het vijf-sterrenniveau en daar lijken ze op het eerste zich met glans in geslaagd.
Historische weelderigheid en top-notch service
Het splinternieuwe hotel huist in het voormalige Hotel Astoria dat tussen 1910 en de sluiting in 2007 uitgroeide tot een mythische plaats waar veel bekende namen logeerden zoals Winston Churchill, Bob Dylan, Salvador Dalí en Andy Warhol. Gelegen aan de Koningstraat is dit Belle Epoque juweel van Henri van Dievoet een trotse getuige geweest van de tijdperken en gebeurtenissen die Brussel gevormd hebben.
Nu herboren als Corinthia Brussels, combineert het legendarische Grand Hotel Astoria klassieke elegantie met hedendaagse luxe. De 90 kamers, 31 suites en 5 signature suites ademen klassieke weelderigheid en elegantie. Voor de ultieme wellnesservaring kan je binnenkort ook terecht in de 1200 vierkante meter grote Corinthia Spa by Sisley en wie wat fitter wil worden kan langsgaan bij de Paul Tucker Gym. Paul is een voormalig Royal Army Physical Training Corps Instructor die meer dan 700 soldaten opleidde en een passie heeft voor alpinisme en ultra-marathons.
Met Corinthia Brussels wordt luxe niet alleen herontdekt, maar ook opnieuw gedefinieerd
Uiteraard is er ook aan de innerlijke mens gedacht. Zo opent er binnenkort “Under The Stairs” een veelbelovende bar onder de majestueuze marmeren trap waarvan de leiding in handen van de bekende mixologiste Hannah Van Ongevalle werd gegeven. In het exceptioneel mooie “Palm Court” wordt gezorgd voor de afternoon tea of een aperitief voor het diner. Met een elf meter hoog plafond en adembenemend glas-in-lood dakraam belooft deze erfgoedlocatie een weelderig kader voor momenten van pure verwennerij. En dan zijn er nog de twee restaurants op sterrenniveau.
Le Petit bon bon
Geniet van een diner in brasserie-stijl met Chef Christophe Hardiquest aan het roer, waar zijn Belgisch erfgoed een gastronomische twist krijgt. Na zijn succes in Menssa, dat een Michelinster heeft en 'Bon Bon' met twee Michelinsterren, blaast Christophe nieuw leven in zijn gevierde merk 'Bon Bon' met deze brasserie. Hier combineert hij ons culinair erfgoed met een moderne, toegankelijke gemoedelijkheid zoals het tegenwoordig wel meer, en terecht, in de mode is.
Palais Royal by David Martin
Geniet van gastronomische hoogstandjes met de culinaire kunst van David Martin. Hij laat de Franse keuken samenkomen met de verfijnde smaken en filosofie van Japan, geïnspireerd door zijn vele reizen. Na het befaamde twee sterrenrestaurant La Paix, is dit het nieuwste avontuur van David Martin, gelegen in een adembenemende erfgoedomgeving moet dit voor onvergetelijke ervaringen zorgen.
En zo schittert het Grand Hotel Astoria als weleer. Zelf noemen ze het ‘the most fabulous address of Brussels’ en dat zou wel eens perfect met de waarheid kunnen stroken. Indien je beurs het toelaat ga dan vooral zelf op ontdekking en voeg je eigen naam toe aan de toekomstige lijst van beroemde bezoekers.
Corinthia Grand Hotel Astoria Brussels
Koningstraat 103
1000 Brussel
Foto's © Corinthia
