Uniek, bizar of ronduit onsmakelijk. Van dodelijke vis tot rotte Groenlandse haai: als je de onderstaande gerechten spot op een menukaart, weet je maar beter wat erin zit.
Slangenwijn
Het drinken van zelfgemaakte slangenwijn kan dodelijk zijn, maar het zit diepgeworteld in de Chinese cultuur. Kijk dus zeker niet raar op als je dit drankje ziet in Chinese cafés. De bewoners geloven dat de slangenwijn belangrijke herstellende eigenschappen heeft. En zoals de naam het al zegt: slangenwijn is gemaakt uit slang in wijn. Slangenwijn wordt vaak gedronken uit kleine shotglaasjes. Schol!
Rotte Groenlandse haai
Het stinkt erger dan het smaakt: Groenlandse haai of hákarl. In IJsland is dit een klassieker die wordt klaargemaakt volgens een eeuwenoude bereidingswijze. De geur van de maandenlang rottende haai is zo sterk dat je het op je huid voelt. Zelfs Gordon Ramsay moest er niets van hebben, maar IJslanders - gelukkig niet alle - eten het maar al te graag.
Casu Marzu
Kaasliefhebber, deze is voor jou. Casu Marzu is afkomstig uit Sardinië en is rotte schapenkaas waarin zich larven hebben genesteld. Heerlijk! De kaas is zeer zacht, en wordt gegeten met levende larven er nog in. Uit hygiënische voorzorgen is deze kaas verboden in de Europese Unie, al is ze nog steeds verkrijgbaar op de zwarte markt. Wie zoekt, die vindt?
Fugu
Fugu ofwel kogelvis, is een klein visje – die zich enorm bol kan zetten – en één van de meest beruchte delicatessen uit Japan. De vis bezit namelijk een soort gif in het lijf, welke ook heel precies verwijderd moet worden. Als je deze dus niet op de juiste manier bereidt, kan het kleine visje dodelijk zijn. In Japan mag fugu alleen worden gefileerd door chefs die daar jarenlang op oefenen.
Haggis
Hoewel de meeste mensen hier niet van zullen wakker liggen – de één gruwelt ervan, de andere eet het met liefde op – is de Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit er heel duidelijk over. De Schotse schapenmaag of runderdarm, gevuld met stukjes hart, long, lever, niervet en havermout. De Verenigde Staten verbiedt voeding waar longen in zijn verwerkt.
