David van Steenkiste is geen gewone herborist. Na een opleiding tot chef, voelde hij het toch eerder buiten de keuken kriebelen. Hij ontdekte al snel zijn ware passie: wildplukken en werken met kruiden uit de natuur. En dat doet hij als de beste, want alle grote chefs, van Viki Geunes en Sergio Herman trekken aan zijn mouw voor de zotste kruiden in hun gerechten. Noem David een felbegeerde man in foodtown, maar dan een beetje onder de radar.