De beste gin ter wereld? Die is van Belgische makelij. Gold Swan van The Bruges Gin Society won deze titel tijdens de World Gin Awards in Londen. Uit een blinde proeverij, waar meer dan 800 gins aan bod kwamen, werden zij het meest gesmaakt. Wie zelf wil proeven, moet er snel bij zijn, want momenteel produceert het merk amper 300 flessen per jaar.
Brugse ondernemers en ginliefhebbers Hendrik Baeke, Joachim Augustyn en Baptiste Van Outryve mogen trots zijn op hun exclusieve The Bruges Gin Society. Hun variant Gold Swan blijkt letterlijk een gouden zwaan te zijn, want deze draagt vanaf nu de titel 'Best gerijpte gin ter wereld'. Een titel waarmee ze heel wat bekende merken achter zich laten. Uit meer dan 800 internationale ginsmaken verkoos de jury van de World Gin Awards in Londen deze variant tot de beste gin ter wereld. Een knappe prestatie voor een merk dat pas in 2017 lanceerde.
Ginspecialisten
"Een enorme verrassing én een hele eer", vertelt Baptiste Van Outryve aan Het Laatste Nieuws. "We laten gerenommeerde huizen achter ons, huizen die producten verkopen die door specialisten gemaakt worden." Toch kunnen ze zichzelf overduidelijk ook rekenen tot de specialisten. The Black Swan Gin, de andere gin van hun merk, won eerder al een prijs voor 'Beste eigentijdse gin van België'. De liefhebbers die zelf graag hun kennis omtrent gin met de rest van de wereld willen delen, weten duidelijk waar ze mee bezig zijn.
Beperkte oplage
De jury prijst de gin voor zijn verrassende toetsen, intense geur, pittige jeneverbes, duidelijke houttoon en smaak in het algemeen. In tegenstelling tot The Black Swan, vind je Gold Swan voorlopig niet terug op menukaarten in verschillende Brugse horecazaken. Daar komt voorlopig geen verandering in. "Momenteel produceren we maar 300 flessen per jaar. Dat is weinig, maar we zijn nog niet van plan om dat aantal flink op te drijven. Doordat de drank in bewerkte houten vaten wordt gerijpt, duurt het een tijdje voor de gin klaar is", vertelt Van Outryve tegen Het Laatste Nieuws.
Hun productie blijft nog even hetzelfde, ondertussen stijgt de vraag alvast exponentieel. Niet verwonderlijk, wanneer je uit 800 gins als gouden zwaan beschouwd wordt. "Ook vanuit Duitsland en de rest van de wereld is er plots interesse", klinkt het. Momenteel werken de Brugse ondernemers aan nieuwe ginsmaken en zoeken ze hoe ze het Gold Swan-hoofdstuk een vervolg gaan geven. Op hun website is wel al goed nieuws te lezen, want over twee tot drie weken kunnen ze enkele nieuwe vaten openen. Dan zal de gin opnieuw in beperkte oplage verkrijgbaar zijn. Haasten is de boodschap.
