Veel mensen vragen zich dagelijks af of het eten dat op hun bord ligt wel zo gezond is of niet. Nu blijken deze 5 ‘ongezonde’ etenswaren helemaal niet zo slecht te zijn als we denken.
Aardappelen
Aardappelen zijn een ongelooflijk veelzijdig product dat gebruikt wordt in landen over de hele wereld. Deze knolgewassen worden vaak geassocieerd met ongezond gebakken en bewerkte voedingsmiddelen, zoals frieten of kroketten, maar dit hoeft natuurlijk niet altijd zo te zijn. Voedingsspecialisten raden aan dagelijks 3 tot 5 stuks gekookte aardappelen te eten.
Pindakaas
Onbewerkte pindakaas (zonder toegevoegde suikers) is gezond. Indien het honderd procent uit pinda's bestaat wordt het ook door specialisten gezien als gezonde keuze. Pas wel op, want de meeste soorten pindakaas hebben wél toegevoegde suikers of vetten, deze kan je beter overslaan. Onbewerkte pindakaas bevat maar liefst 28 procent eiwit, en veel onverzadigde vetten. Verder is het ook een rijke bron aan voedingsvezels, vitamine E, vitamine B6, magnesium en zink. Een hele lijst dus!
Diepvriesgroenten
Als het om groenten gaat, kiezen nog steeds heel wat mensen liever voor vers dan voor diepvries. Omdat ze ervan overtuigd zijn dat diepvriesgroenten hun smaak en kwaliteit verliezen. Maar ook dat klopt niet. Diepvriesgroenten zijn vers ingevroren en behouden hierdoor alle voedingsstoffen. Verse groenten daarentegen verliezen elke dag dat ze niet gebruikt worden voedingsstoffen.
Chocolade
Chocolade komt van cacaobonen, het zaad van de cacaoboom. Die bonen worden vervolgens gefermenteerd, gedroogd en vermalen, met als resultaat een dikke cacaomassa. Het is algemeen bekend dat chocolade anti-oxidanten bevat, de zogenoemde flavanolen. Deze kunnen op korte termijn bloeddrukverlagend werken. Goed nieuws dus, al is het belangrijk om te weten hoeveel chocolade je moet eten om enig effect te hebben: tussen de 100 en 200 gram per dag. En natuurlijk moet het ook chocolade zijn met een hoog cacao-percentage (meer dan 70 procent).
LEES OOK: Chaffle: een gezonde wafel met amper 2 ingrediënten
