Wat was het een spannende dag in de culinaire sferen. De Michelinsterren werden uitgereikt en zo werden chefs in de bloemen gezet voor hun passie, feeling en kunde in de keuken. Dat we in België en Luxemburg verdomd lekker en verfijnd uit eten kunnen gaan bewijst dit lijstje met culinaire toppers die twee of drie sterren hebben.
We kunnen in België en Luxemburg een aardig potje koken. Althans, dat bewijzen de sterrenchefs die huizen onder ons midden. De oppervlakte van beide landen samen mag dan nog zo klein zijn, hier vind je in elke uithoek wel een zaak waar je graag aan tafel schuift. Volgens Michelin doe je dat best bij een van deze 25 zaken. Ze werden allen bekroond met twee of zelfs drie sterren. Je op en top in de culinaire watten leggen, doe je hier:
3 sterren
Boury
Chef Tim Boury, en aan zijn zijde in de zaal staat zijn vrouw Inge Waeles.
Roeselare, West-Vlaanderen
Website: restaurantboury.be
2 sterren
Hof van Cleve
Chef Floris Van der Veken
Kruisem, Oost-Vlaanderen
Meteen bekroond met twee sterren na zijn overname van Peter Goossens.
Website: hofvancleve.com
Sir Kwinten
Chef Glenn Verhasselt
Sint-Kwintens-Lennik, Brussel
Kreeg een tweede ster in de nieuwe gids van 2024.
Website: sirkwinten.be
Colette - De Vijvers
Chef Thijs Vervloet
Averbode, Scherpenheuvel-Zichem
Website: restaurantcolette.be
Hertog Jan at Botanic Gert De Mangeleer
Chef Gert De Mangeleer, samen met gastheer Joachim Boudens
Antwerpen, Antwerpen
Website: hertog-jan.com
L'Air du Temps
Chef Sang-Hoon Degeimbre
Liernu, Namen
Heeft ook een groene Michelinster, die voor duurzaamheid staat.
Website: airdutemps.be/
Ralf Berendsen (in La Butte Aux Bois)
Chef Ralf Berendsen
Neerharen
Website: ralfberendsen.be/ & labutteauxbois.be/restaurants-bar/
