Een ode aan elBulli in Kopenhagen: deze 38 gerechten katapulteerden ons terug naar Ferran Adrià's hoogdagen (deel 1)

Het absolute hoogtepunt van het evenement in Kopenhagen, en de hoofdreden waarom het werd georganiseerd, waren natuurlijk de drie langverwachte diners die plaatsvonden op 2,3 en 4 februari in restaurant Alchemist in Kopenhagen. De honderdvijftig gelukkigen mochten maar liefst 38 gerechten proeven die gemaakt werden door Ferran en Albert Adrià, Rasmus Munk en een team van zestig chefs. Reporter Johan Kafkot schoof zijn benen dolgelukkig onder tafel in Alchemist.

Een ode aan elBulli in Kopenhagen: deze 38 gerechten katapulteerden ons terug naar Ferran Adrià's hoogdagen (deel 1)

Het absolute hoogtepunt van het evenement in Kopenhagen, en de hoofdreden waarom het werd georganiseerd, waren natuurlijk de drie langverwachte diners die plaatsvonden op 2,3 en 4 februari in restaurant Alchemist in Kopenhagen. De honderdvijftig gelukkigen mochten maar liefst 38 gerechten proeven die gemaakt werden door Ferran en Albert Adrià, Rasmus Munk en een team van zestig chefs. Reporter Johan Kafkot schoof zijn benen dolgelukkig onder tafel in Alchemist.

Verder lezen?

Word ook abonnee en lees
alle artikels en digitale magazines

Elke maand de digitale versie van het magazine
en toegang tot alle artikels. Stop wanneer je wil.

Ben je al abonnee? en krijg
toegang tot alle artikels en digitale magazines.