Plantaardige melk is de laatste jaren niet meer weg te slaan uit het aanbod. Zowel haver, soja en amandelen zijn bekende basisingrediënten voor deze populaire producten. Het nieuwe buitenbeentje is echter de erwtenmelk: een erg gezond alternatief met een lage ecologische voetafdruk.
De kans is groot dat u nog nooit erwtenmelk heeft gedronken, en daar is een gegronde reden voor. Het vernieuwende product in de melkindustrie ligt hier nog niet in de winkelrekken. Toch zal het de komende jaren enkel in populariteit stijgen.
Voedingsstoffen
Erwtenmelk bestaat niet uit de alom bekende groene variant, maar het zijn de gele erwten die de basis vormen van deze melk. Deze zijn erg voedzaam, waardoor een glas bijna evenveel proteïnen bevat als een glas koeienmelk. Perfect voor mensen die wat gewicht willen verliezen of sporters die hun dagelijkse porte proteïnen moeten binnenkrijgen. Daarnaast bevat het enorm veel calcium, vitamine A en D, ijzer en gezonde omega 3 vetzuren.
Geen last van allergieën
Veel mensen kampen met een intolerantie voor lactose, maar ook daar heb je met erwtenmelk geen last van. Ook mensen met een allergie voor noten hoeven zich geen zorgen te maken. Bovendien is deze veilige keuze ook glutenvrij. De overige gezondheidsvoordelen zijn vanzelfsprekend: geen suiker, weinig calorieën en amper koolhydraten.
Milieuvriendelijk
Net als koemelk kregen zowel amandelmelk als sojamelk met kritiek omtrent milieukwesties. Volgens producent Ripple is erwtenmelk een duurzamer alternatief. De negatieve impact van water- en energieverbruik wordt geminimaliseerd: de productie verbruikt maar liefst 25 keer minder water en meer dan 80 procent minder broeikasgassen. Last but not least: de smaak van dit fijnzinnige goedje heeft niets met erwten te maken, maar smaakt erg aangenaam en heeft een crème-achtige textuur. Je vindt varianten met vanille- of chocoladesmaak.
