Wist je dat niet enkel hoofdgerechten, maar ook desserts uitstekend pairen met wijn? Dat bewijst Jens Detollenaere - gepassioneerd amateur patissier en ex-finalist van Bake Off Vlaanderen - in zijn nieuwe bakboek Château Gâteau. Het boek is niet alleen een verzameling van Scandinavische desserts, maar ook een gids voor het kiezen van een perfect passende wijn. “Ik ben ervan overtuigd dat je bij desserts meer kan bieden dan enkel een zoete wijn.”